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惠丰堂

2017-5-1 18:36| 发布者: 京媒| 查看: 225| 评论: 0

始于1858年,清末民初,京城叫得响的馆子很多,京城食客们也就分门别类冠以“八大楼”、“八大居”、“八大堂”的称谓。如今,八大堂只剩下惠丰堂存留,让我们可以品尝到百年的美味和故事。
烩菜是惠丰堂的看家菜,像烩鸭丁鲜蘑、烩生鸡丝、糟烩鸭肝等都是名声在外,有汁浓色鲜、味厚不腻的美誉。不过,说到看家菜中的招牌菜则当属烧烩爪尖。爪尖就是猪蹄,不过这道菜里的猪蹄骨头都已经剔出,只留下嫩滑绵密的皮和筋,入口即化、咸鲜醇香,绝对的功夫菜。

地址:海淀区 复兴路33号(翠微大厦北门对面)

人均:86元

推荐菜:烧烩爪尖、糟溜鱼片、葱烧海参、九转大肠

鲜花

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