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砂锅居

2018-9-13 18:15| 发布者: 京媒| 查看: 74| 评论: 0

始于1741年，砂锅居饭庄是创建于清乾隆六年的中华老字号。迄今已有267年的历史，明代既是宫中美味，清代更为乾隆及慈禧太后喜爱，招牌菜砂锅白肉更是堪称“京都一绝”。

砂锅居特有的烧，拔，白煮等手法将猪肉类精粹烹于一筵，赢得“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。切得薄如纸的大片猪肉，配上酸菜和粉丝，咸鲜入味，丝毫不腻，配上特制的小料，好吃到就连砂锅里的最后一滴汤汁都喝干净了……

地址：西城区西四南大街60号(近缸瓦市)

人均：90元

推荐菜：砂锅白肉、肉末烧饼、杏仁豆腐

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